לכבוד ט”ו באב, יום האהבה – קבלו מתכון של משקיענים בגרסא לעצלנים – קל ממש, מהיר, פרווה (שימו לב לסוג השוקולד), טבעוני, איכותי וטעים טעים טעים!
בגלל השינויים בעולם הממתיקים המלאכותיים אני כל הזמן מחפשת פתרונות לעניין
המתכון הזה הוא אחד מהם
אם אתה או את מחפשים מתכון לפנק את הסוכרתית שלכם ברמה הגבוהה ביותר, גם אם אתם חדשים למטבח – זה המתכון בשבילכם!
תצטרכו לפחות תבנית שקעים גמישה (סיליקון) אחת לשוקולד שניתן לקנות בכל חנות סטוק
אם יהיו לכם יותר – תוכלו להבדיל בין הסוגים
ואם אחת מהן בצורה של לב, אז הרומנטיקה בשיאה ❤️
(כמובן שטופות וייבשות ומוכנות לשימוש, תוכלו לראות בתמונות את סימני השטיפה והאבנית על התבניות שלי, שהן בשימוש קבוע)
מבחינת הסוכרת –
כל יחידה שמכילה מלית דובדבן מתוק מכילה כ-1.8 גרם פחמימה.
כל יחידה שמכילה מלית תמר וחמאת בוטנים מכילה כ-2.5 גרם פחמימה.
בשל כמויות השוקולד – צריכה יומית מתאימה תהיה כ-3 יחידות כאלו ביום (כ-20 גרם שוקולד פרימיום)
כמות מפנקת שניתן בהחלט לשלב בארוחה רומנטית 🌸🌸🌸
מצרכים:
150 גרם שוקולד פרימיום (85% מוצקי קקאו ומעלה)
מלית תמר וחמאת בוטנים:
1 תמר מג’הול לח
2 כפיות חמאת בוטנים
מלית דובדבן מתוק:
6 יחידות דובדבן מתוק (אני השתמשתי בקפוא)
הכנה:
נכין את המליות:
את הדובדבנים נחצה ונניח בצד (מפשיר מעצמו)
את התמר נחתוך ונסיר את הקליפה
בקערה קטנה נערבב חמאת בוטנים עם בשר התמר למשחה אחידה
נמיס את השוקולד – בגרסא לעצלנים אנחנו נמיס במיקרוגל – 20 שניות בכל פעם. להוציא ולערבב בתום 20 שניות ולהחזיר לחימום נוסף עד שנקבל נוזל שוקולד ריחני
נפנה מקום במקרר או במקפיא למגש עליו נניח את התבניות סיליקון (ממליצה לרפד בנייר סופג או נייר אפייה כי השוקולד עלול לטפטף. ככה נחסוך לנו נקיונות…)
על מגש קטן נניח את התבניות ובעזרת כפית ניצוק שוקולד עד לשליש מגובה השקע
במרכז כל יחידה, נניח דובדבן או מעט משחת תמר בוטנים (להשתדל מאוד שהמלית תהיה עטופה בצדדים בשוקולד)
נוסיף מעל שוקולד לכיסוי
ונכניס למקרר לחצי שעה או לרבע שעה במקפיא (אם אין סבלנות)
נוציא בזהירות כל יחידה לקבלת פרלינים מושלמים!
קבלו תמונה של מה קורה כאשר אין סבלנות או עדינות בשלב הזה
ניתן, רצוי ומומלץ לשמור בקופסא במקפיא לפינוק יומי ❤️
פינת הטיפים:
- כפית שפיצית בצורתה או כפית קטנה יותר נוחות לעבודה
- מרית או לקקן יסייעו להשתמש בכל השוקולד שהמסנו
- במקום חמאת בוטנים תוכלו לנסות טחינה, חמאת קשיו, חמאת לוז וחמאת פיסטוק – הכל טעים ממש!
- במקום דובדבן תוכלו למלא באוכמניות, פטל, תות ושאר פירות יער. הפירות היותר חמוצים נותנים טעם מקפיץ
- אין מיקרוגל? באן מרי קלאסי יעבוד נפלא (המסה בקערה בתוך סיר מעל מים רותחים)
- מתחשק לכם לטמפרר ולקרר – יצא מבריק ופציח, לכו על זה
באנו לשמוח 😊