אנחנו לוקחות את הידע לידיים שלנו (לכל הטיפים והטריקים לחצו כאן)
כדי לעשות לעצמנו חיים קלים, מתחילות מקריאת רכיבים
פשוט להפוך את המוצר ולחפש את המילה “רכיבים” או “מכיל” ולהבין מה כתוב אחרי
הרכיבים התזונתיים מופיעים לפי סדר תכולה יורד-
כלומר, שהרכיב שנמצא בכמות הגדולה ביותר מופיע ראשון, והרכיב שלאחריו הוא השני בכמותו וכך הלאה עד הרכיב שיש ממנו הכי מעט
אנחנו נחפש מוצר המכיל פחמימות מורכבות ומלאות, ללא עמילן מעובד וללא סוכר מכל סוג
אם המוצר מכיל פחמימות פשוטות וריקות (ללא יתרון תזונתי) נשאיר אותו על המדף ונבחר פתרון מתאים אחר
נשים לב במיוחד:
- שמות שונים של סוכר –
פרטים נוספים כאן - קמחים מלאים –
כאשר מדובר בקמח מלא אז המילה “מלא” תופיע לאחר שם הקמח
למשל: כוסמין מלא
אחרת, מדובר בקמח לבן שאיננו מומלץ לצריכה בסוכרת
נרצה גם לראות שכל הקמחים במוצר הם קמחים מלאים - קמחים מפורקים –
יש מקרים בהם מערבבים קמח לבן עם רכיבי הקליפה של הדגן
קמח מפורק פחות איכותי מקמח שנטחן בשלמותו
לכן, נחפש לראות שכתוב במפורש שהקמח נטחן בשלמותו - עמילן מעובד מכל סוג –
קמחי אורז, תירס, תפו”א, יוקה וטפיוקה הם עמילן מעובד, הם מיצוי של העמילן מתוך הירק המקורי. גם אגוז נמר שמופיע בממרחים שונים הוא סוג של עמילן מעובד. אם מופיעה המילה “עמילן” זה הזמן להחזיר את המוצר למדף ולבחור מוצר חלופי
פרטים נוספים כאן - ממתיקים מלאכותיים –
פרטים נוספים כאן
לפי הרכיבים נבחר מה נכנס לגוף ולבית שלנו
אם המוצר מתאים –
אז ניעזר בטבלת הערכים התזונתיים כדי לקחת ממנו כמות מתאימה לארוחה
