לפי משרד הבריאות נכון לכתיבת שורות אלו:
מנת פחמימה מוגדרת כ- 15 גרם פחמימה

את הנתון הזה פגשתי במסגרת הייעוץ התזונתי שקיבלתי, קשה למצוא מקורות און ליין בהם זה כתוב באופן ישיר (באתר משרד הבריאות זה מופיע בתוך מסמכי PDF ארוכים, חפשו בעצמכן)

הנה מה שכן מצאתי (לחצו על הציטוט כדי לפתוח את המקור):

למשל, מתוך האתר של בית החולים סורוקה ב”ש, תחת הכותרת תזונה לסוכרת:

וכאן, מתוך האתר של בית החולים לניאדו, תחת הכותרת תזונה וסוכרת:

וגם באתר של מרכז רפואי בילינסון השרון, תחת הכותרת פסח לסוכרתיים:

כשאנחנו מגיעות אל הייעוץ התזונתי – נקבל הנחיה בהתאם למצב שלנו לגבי כמה מנות פחמימה לצרוך ביום וכמה בכל ארוחה, בהתאם למצב האישי

לרוב ההנחיות הן בדומה לכתוב בקישור למעלה מהאתר של מרכז רפואי בילינסון השרון: 

בכל ארוחה עיקרית ניתן לאכול עד 2 מנות פחמימה
ובארוחות הביניים – מנת פחמימה אחת (מנת פחמימה = 15 גרם פחמימות) 
אליהן נוספת ארוחת לילה שמכילה כחצי מנת פחמימה (8 גרם פחמימה)

באופן כללי: ארוחה מאוזנת תכיל, בנוסף לפחמימה, גם חלבון וירקות ומעט שומן (עדיף מהצומח) בהתאם להנחיות היעוץ התזונתי

איזה מזונות נחשבים פחמימה נספרת?

כמעט בכל דבר יש פחמימה – חשוב לנו למנן כמויות מפריטים עתירי פחמימה או כאלו שבהם סוג הפחמימה בעל השפעה רבה יותר על הגוף
החישוב של מנת פחמימה מבוצע על מזונות שנחשבים פחמימה גלויה (נקראים גם פחמימה מחושבת, פחמימה נספרת)

מזונות שנחשבים כפחמימה גלויה:
דגנים –
אורז, חיטה (מלאה), שיפון (מלא), כוסמין (מלא), טף, שיבולת שועל (קוואקר)
ירקות עמילניים –
תפו”א, בטטה, סלק, דלועים
קיטניות –
אפונה, עדשים, פולי שעועית מסוגי שונים, קינואה, כוסמת
פירות
מוצרי חלב ניגר –
חלב, יוגורט, ריווין וכו’

אז מה אוכלות בתכל’ס?

לרשימת הפחמימות האיכותיות ביותר לחצו כאן

כדי לראות דוגמא לחישוב פחמימות באוכל – לחצו כאן לדוגמא של חישוב מנת פרי

לקריאה נוספת:

“גילית שיש לך סוכרת הריון – מה לעשות” – באתר של טובה קראוזה דיאטנית קלינית לחצו כאן 

“התזונה לסוכרת הריון” – באתר של ולנטינא לוריא דיאטנית קלינית לחצו כאן

“סוכרת הריון: מה לאכול ומה לא?” – באתר הכללית לחצו כאן

הנחיות כלליות לתזונה בסוכרת הריון – באתר ביה”ח הלל יפה לחצו כאן

תפריט לדוגמא בסוכרת הריון – באתר של בתיה אלימלך דיאטנית קלינית לחצו כאן