שומר זה ירק מ-ד-ה-י-ם
מתכון קצר, כמעט בלי עבודה, עם תוצאות מרשימות וחגיגיות (אני הכי אוהבת כאלו)
את האהבה לירק המכושף הזה למדתי רק אחרי שהכרתי את האיש שלי
במשפחה אליה הצטרפתי, שומר זה ירק שמקבל מקום כמעט קבוע על השולחן. בסלטים, מאפים ובמשקאות
לאט לאט, התחבב עלי הטעם האניסי המשגע
עם הסוכרת גיליתי עד כמה שהוא מרגיש לי מתוק… ירק מכושף
מצרכים:
3 שומר טרי
1 בצל סגול
3 שיני שום
מעט טימין
הכנה:
לחמם תנור ל- 200 מעלות בתוכנית רגילה (למעלה, למטה) לשמן תבנית חסינת חום בשמן זית
נשטוף את השומר, נחתוך את הקצה התחתון ולהסיר את העלים החיצוניים
נחתוך את השומר לרצועות ארוכות ונעביר לתבנית
נפרוס את הבצל ונפזר מעל השומר
לקלוף ולפרוס את שיני השום לפזר שום וטימין מעל השומר והבצל
לזלף מעל שמן זית ומלח
נאפה בתנור למשך 30 דקות, עד שהשומר התרכך מעט (אם עדיין לא רך מספיק, נאפה לעוד 5-10 דקות)
נעביר את התנור למצב גריל עליון ונאפה עד שהשומר מוזהב
לצנן מעט ולהגיש
פינת הטיפים:
אין לי טימין?
אפשר בלי
אולי קצת חריף?
בכיף! נסו פתיתי צ’ילי גרוס, פלפל שחור, פלפל לבן
באנו לשמוח 