במקור קיצ’רי הוא תבשיל עדשים אדומות ואורז שאוכלים ביום חמישי בערב – כי אין זמן להכין משהו מסובך, כבר עובדים על הכנות לשבת…
קבלו גרסא מופחתת פחמימה. עם אורז כרובית במקום אורז
עדשים הם פחמימה (איכותית) אז לקחת כמות בהתאם לארוחה, לאזן עם חלבון וירקות
אחד המאכלים שאני הכי התגעגעתי אליהם מאז בואה של הסוכרת – טעם של בית, של אמא… של סבתא…
זה יוצא ממש ממש קרוב למקור ובעיקר ממש מנחם ועוטף 
מצרכים:
1.5 כוס אורז כרובית (מתכון כאן)
כוס עדשים אדומות
100 גרם רסק עגבניות (ללא סוכר בכל שמותיו וללא עמילן מעובד מכל סוג)
חצי ראש שום
כפית גדושה כמון
כפיות שטוחה מלח
4 כפות שמן זית
הכנה:
לשטוף היטב (עד שמי השטיפה נשארים צלולים) במים זורמים את העדשים
בקערה חסינת חום (או בסיר קטן נפרד) נכסה את העדשים במים רותחים ולהשרות למשך 10 דקות, בתום ההשרייה נסנן את העדשים מהנוזלים
בסיר לבשל רסק עגבניות עם כפית שטוחה של מלח וחצי כוס מים
להוסיף את העדשים לאחר ההשרייה ואת אורז הכרובית ולערבב היטב ברוטב
להוסיף חצי כוס מים
להביא את הסיר לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל לכ-15-20 דקות עד להתרככות העדשים
לכתוש את השום ונערבב בקערה עם כמון ושמן זית
להוסיף את תערובת התבלינים לתבשיל ולערבב היטב
פינת הטיפים:
מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה, בצל כבוש, צנוניות או חריף, חמוצים גם יתקבלו בברכה
להתענג על כל ביס 
קיצ’רי צריך איזה משהו חמוץ-חריף ליד. מתכון למלפפון חמוץ ביתי של סבתא, כאן –
מלפפונים חמוצים קלאסיים