אורז כרובית, פתרון נטול פחמימה גלויה. דרך טעימה להוסיף ירק לארוחה
מצרכים: כרובית בינונית או גדולה 3 שיני שום כתושות שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: לשטוף היטב את הכרובית לפרק את הכרובית לפרחים להכניס את פרחי הכרובית למעבד מזון, לטחון בפולסים עד לקבלת מרקם של אורז או קוסקוס (לפי הצורך) לחמם מחבת נון סטיק ולשפוך את הכרובית למחבת עד לאידוי הנוזלים על אש קטנה נכתוש את השום ניצור גומה קטנה במרכז המחבת עם הכרובית, לשפוך את השמן ולהוסיף את השום (ניתן להוסיף תבלינים נוספים לפי הטעם) לערבב ולהניח לבישול על אש קטנה עד לריכוך הכרובית לתבל במלח ופלפל לפי הטעם
פינת הטיפים:
להכניס את פרחי הכרובית בהדרגתיות וכל פעם לטחון מעט עד למרקם הרצוי, להוציא ואז לטחון את הכמות הבאה בשלב הוספת השום ניתן להוסיף תבלינים וטעמים נוספים – למשל: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר
ניתן להחליף את הכרובית הטרייה בכרובית קפואה, קיים גם מוצר שנקרא פתיתי כרובית שהוא כבר לאחר קיצוץ מתאים (אין צורך לטחון את הכרובית)