לכבוד ט”ו בשבט, החג המשמח – הפעם מתכון לבארק פיצוחים בטעם בוטנים וקוקוס

החטיף מכיל בעיקר שומן, יש לצרוך במתינות
ניתן לוותר על הממתיק, הטעם מאוד עשיר בלעדיו
קוביה נעימה לצד מנת פרי יכולה להיות מנת האגוזים המתאימה (כוס תה טובה ללא קפאין תשמח להשתלב לחבורה הזאת) 😋

פיצוחים לא קלויים בקערה, מלוחית עם חמאת בוטנים, צלוחית עם שמן קוקוס, צלוחית עם תמצית וניל, שוקולד, זרעי ציה, תבנית ריקה

כלים נוספים:
תבנית מלבנית מתפרקת

מצרכים:
רבע כוס שקדים
רבע כוס גרעיני דלעת
רבע כוס קשיו
רבע כוס גרעיני חמנייה
רבע כוס פיסטוק
רבע כוס שבבי שוקולד 85% מוצקי קקאו
2 כפות צ’יה
2 כפות ממתיק מתאים (עדיף טחון לאבקה)

רטובים:
שליש כוס חמאת בוטנים (100% בוטנים)
שליש כוס שמן קוקוס במצב נוזלי (אם התמצק אז ניתן לחמם, בכלי מתאים, מעט במיקרו כדי להביא למצב נוזלי)
כף תמצית וניל אמיתית 

הכנה:
על מחבת יבשה נקלה את הפיצוחים במשך כ- 5 דקות או עד להזהבה קלה
נניח להתקרר

פיצוחים בתוך מחבת

בקערה נערבב חמאת בוטנים, שמן קוקוס ותמצית וניל

נוסיף שוקולד 85%, זרעי צ’יה ואת הממתיק ונערבב היטב

לאחר מכן, נוסיף גם את תערובת הפיצוחים ונערבב כך שהתערובת תעטוף היטב את כל הרכיבים 

נרפד תבנית בנייר אפייה

קערה מלאה בתערובת פיצוחים חמאת בוטנים ושמן קוקוס
ידיים מקפלות נייר אפייה מעל תבנית לצד קערה של תערובת הפיצוחים עם חמאת בוטנים
תבנית מרופדת נייר אפייה לצד קערה של תערובת הפיצוחים עם חמאת בוטנים

ניצוק את התערובת לתבנית
נחליק באמצעות כף או לקקן 

תבנית עם נייר אפייה - ממולאת תערובת פיצוחים וחמאת בוטנים

להכניס למקפיא להתייצבות לחצי שעה 

נוציא ונשלוף מהתבנית 
באמצעות סכין חדה נפרוס לקוביות אחידות 

לצרוך סמוך להוצאה מהמקרר (לפני שהוא נמס) 

לשמור בקופסא במקפיא ולשלוף לפי הצורך 🤗

יד מחזיקה קוביה שנחתכה מבארק פיצוחים

פינת הטיפים:
כל האגוזים והשקדים מתאימים כאן, תשחקו עם זה, זה כיף 🤩

מקפיא?
מחזיק עד 3 חודשים במקפיא. בפעם השנייה תכינו כבר כמות כפולה..

אין לי חמאת בוטנים?
ניתן להחליף בחמאת שקדים, טחינה, לוז, קשיו, פיסטוק וכו’
תוכלו לקבל חטיף בטעם שונה, בזכות ההחלפה!

לא בקטע של טעם הקוקוס?
ניתן להחליף בחמאת קקאו (תיאורטית אפשר גם חמאה – אני חוששת שזה יהיה פחות טעים. לא ניסיתי)

קוביות בארק פיצוחים על מגש עץ

באנו לשמוח 😊