דיסקות דקות של שוקולד פציח עמוס אגוזים ושקדים
ממתק צרפתי שמקובל להגיש בחורף עבורנו בלי פירות יבשים או אגוזים מקורמלים
נשתמש בשוקולד 85% מוצקי קקאו ומעלה – עבור היתרונות הבריאותיים של שוקולד מריר
נאכל בהתאם להמלצות, עד 2 קוביות ליום (כ-20 גרם שוקולד)
מצרכים:
200 גרם שוקולד פרימיום 85% מוצקי קקאו ומעלה
כף פיסטוקים
כף פקאן קצוץ
כף קוקוס יבש (ללא סוכר בכל שמותיו)
הכנה:
פנו מקום במקפיא
להמיס את השוקולד – המקצוענים ממיסים בטכניקת באן מרי – אפשר גם להמיס בפולסים של 20 שניות במיקרוגל. רק שימו לב לא לשרוף את השוקולד
רפדו מגש בנייר אפייה
בעזרת כף ליצוק עיגולים דקים על נייר האפייה
לפזר אגוזים בדוגמאות משתנות
להכניס למקפיא לרבע שעה עד להתייצבות
להוציא ולהעביר לקופסא אטומה
את הקופסא לשמור במקפיא ולשלוף בהתאם לצורך
(רצוי לעטוף היטב ולהחביא מידיים של זאטוטים חובבי שוקולד, אחרת זה נעלם… מנסיון אישי…)
טיפים:
נשתמש באגוזים ושקדים לא קלויים – קשיו ובוטנים הם מעט יותר פחמימתיים, נשים לב לכמויות
ניתן להוסיף תבלינים ו/או וניל טהור לשוקולד לקבל טעם אחר
באנו לשמוח 😊
אם נשאר שוקולד – הנה עוד רעיון טוב: