הפרדוקס בהתגלמותו עוגת דבש ללא דבש, ללא סוכר, ללא קמח

אתגר שהיה שווה פיצוח
יצאה עוגה מהממת

הסוד כאן הוא תיון מסדרת ללא קפאין בטעם קמומיל ודבש
אחרי קריאת הרכיבים על המארז יצרתי קשר עם שירות הלקוחות של ויסוצקי – שם התחייבו בוודאות שהמוצר לא מכיל דבש (יש לי הקלטה) ושזו תמצית בטעם דבש והמוצר עצמו לא מכיל דבש או סוכר

אז הנה היא לפניכן, עוגת דבש דלת פחמימה ומשמחת לראש השנה

מבחינת מרכיבי הצלחת, כאן יש שומן וחלבון

מצרכים:

רטובים:
5 ביצים L
כף תמצית וניל טהור
שליש כוס שמן קוקוס
רבע כוס תה מתיון קמומיל ודבש ללא קפאין של ויסוצקי

יבשים:
2 ורבע כוס קמח שקדים
כפית אבקת אפייה
חצי כוס ממתיק מתאים (אני השתמשתי באריתרטול)
כפית קינמון
רבע כפית ציפורן
תוכן של תיון קמומיל ודבש (לגזור את התיון ולהשתמש בתוכן שלו כתבלין)

הכנה:
לחמם תנור ל-180 מעלות על תוכנית למעלה-למטה
להכין תה חזק מהתיון הראשון

בקערה אחת, לערבב רטובים

בקערה נפרדת, לערבב יבשים (לגזור את התיון השני ולהשתמש כתבלין)

לאחד הכל ולערבב ביחד למסה אחידה

לשמן תבנית (עדיף תבנית מתכת)
להכניס את המסה לתבנית
ולאפות למשך 30 דקות
להוציא ולבדוק באמצעות קיסם האם העוגה כבר מוכנה (הקיסם צריך לצאת יבש)
אם העוגה עדיין לא מוכנה, נאפה במשך 5 דקות נוספות ונבדוק שוב
נחזור לפי הצורך עד שהעוגה תהיה אפויה כראוי

להמתין לקירור מלא לפי הגשה

פשוט עוגה מושלמת

פינת הטיפים:
כמויות הציפורן והקינמון כאן מאוד עדינות, אפשר בהחלט להגדיל

שדרוגים?
אפשר לשלב עם אגוזי מלך או לקשט עם שקדים פרוסים מעל

באנו לשמוח 😊