פילה דניס אפוי עם שומר, כרישה, עגבניות שרי ולימון
חלבון וירקות
יש ביננו הרגישות לעגבניות, ניתן לוותר אם הגוף שלך רגיש לעגבניות
אל המנה הזאת מוסיפים פחמימה בכמות המתאימה לארוחה
מנה מרשימה לאירוח, קלילה וחגיגית
מצרכים:
8 פילה דניס טריים
2 שומר – חצויים ופרוסים דק
1 כרישה פרוסה לעיגולים דקיקים
1 לימון פרוס דק
10 עגבניות שרי פרוסות
שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה:
אם לא עשינו זאת עד כה, אז עכשיו – נחתוך את הלימון, הכרישה והשרי לטבעות
לחתוך את השומר לרצועות
לחמם תנור ל-180 מעלות
נפתח נייר אפייה ונמרח על התחתית שלו שמן זית
נניח את הדג עם העור כלפי מטה על נייר האפייה
נפזר מעליו, בצורה שווה, את הירקות שחתכנו לטבעות
ניצוק מעל הדג כמות נדיבה של שמן זית
לתבל במלח ופלפל לפי הטעם
סוגרים את נייר האפייה לא הדוק על מנת שיהיה מקום לאדים, את הקצוות סוגרים כמו סוכריות
מכניסים לתנור ל-15 דקות – על חום עליון תחתון, לא טורבו
פותחים את נייר האפייה ואופים למשך 5-10 דק’ נוספות בגריל עליון בלבד
מגישים לצלחת עם נייר האפייה
ניתן להגיש עם לימון (רק לשים לב לכמויות, זה פרי)
פינת הטיפים:
ניתן להחליף את הכרישה בבצל או עירית
ניתן להחליף את השומר ברצועות דקות של קולורבי
פיקנטי? הוסיפו צ’ילי יבש
זהירות עם הלימון – זה פרי
רוצים לחזק טעם לימוני? גרידת לימון ו/או לימון פרסי מיובש טחון
דגים אוהבים עשבי תיבול – ניתן להוסיף לפי הטעם: פטרוזיליה, טימין או כוסברה
באנו לשמוח 😊
מתחשק איזה סלט טוב ליד הדג –
https://adybenshlush.com/chens-lettuce-salad/