סוכר מגיע בכל מיני צורות ושמות.
כדי שיהיה לנו קל לקרוא רכיבים של מוצרי מזון ולעשות בחירה טובה עבורנו הנה רשימה מרוכזת של 24 שמות מוכרים של סוכר:
- סוכרוז/ה
- פרוקטוז/ה (נוזלי או גבישי)
- גלוקוז/ה (סוכר ענבים)
- לקטוז
- גלקטוז
- מלטוז (סוכר לתת)
- דקסטרוז/ה (משמש גם כחומר משמר לעיתים)
- דקסטרן
- מלטודקסטרין
- סוכר קנים
- סוכר חום
- סוכר דמררה
- סירופ תירס/מוצקי סירופ
- תירס
- סירופ/רוטב מייפל
- רכז/סירופ חרובים
- סירופ אגבה
- סירופ אורז
- סילאן
- דבש
- לתת או מאלט או סירופ מאלט
- רכז/מיץ פרי
- קרמל (מופיע גם כצבע מאכל לעיתים)
- סוכר קוקוס (מכונה גם צוף קוקוס)
- מולאסה
