מנה קלילה, הסוד הוא במשרה – אני משתמשת בתבלינים של איילת
אלו תבלינים נקיים (בלי תוספות של סוכרים או עמילנים) – הטעם שלהם מרוכז ומבושם
זה מתכון בהכנה זריזה – לערבב,להשרות ולטגן על מחבת, פלאנצ’ה או גריל
מעולה לשבת, קל לחמם על פלטה לשבת
מצרכים:
2 ק”ג פרגיות טריות (או מופשרות לחלוטין)
משרה פרגיות:
6 כפות שמן זית
כף לילו ספייס
כף אבקת בצל
כפית פפריקה מתוקה
כפית כורכום
כפית אבקת שום
הכנה:
נערבב בקערה את רכיבי המשרה לקבל ממרח אחיד
נמרח היטב משני הצדדים את המשרה על הפרגיות
נעביר את הפרגיות לקופסא אטומה ונניח במקרר להשרייה של לפחות חצי שעה (עד 24 שעות בפרגיות טריות. עד 4 שעות בפרגיות מופשרות)
נשמן קלות ונחמם מחבת או פלאנצ’ה ביתית על אש גבוהה
כשהמחבת חמה – ננמיך לאש בינונית
נטגן היטב את הפרגיות משני הצדדים ועד שהן עשויות היטב במרכז (תכינו אחת ותפרסו אותה במרכז כדי להכיר את עוצמת החום של התנור והמחבת)
אצלנו הן נעלמות מהצלחת של אחרי טיגון, מקווה שאצלכן ישאר משהו כדי להעביר לצלחת הגשה 🤩👍
באנו לשמוח 😊