הצעה מתאימה של פחמימה לראש השנה!
בואו נחשב כמה פחמימה במתכון הזה:
בעדשים לאחר בישול, יש ריכוז של כ-20.13 גרם פחמימה ל-100 גרם מוצר. שקלתי 420 גרם – כלומר יש לי, כ-85 גרם פחמימה
120 גרם גרגרי רימון, 18.7 גרם פחמימה ל-100 גרם מוצר – כלומר, כ-23 גרם פחמימה
מעגלת למעלה (כי יש גם מיץ לימון) כ-110 גרם פחמימה לכל המתכון!
אז אפשר לאכול רבע מהסלט הזה (ועוד קצת) לעצמנו! לפנק לפנק לפנק 🌸
תשקלו גם אתן לפי הכמויות שתכינו בבית (יש הבדל בין נפחים של כוסות) 👍
רכיבים:
1 כוס עדשים שחורות יבשות (בלוגה)
גרגרי רימון מחצי רימון
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור נענע
חצי צרור כוסברה
מיץ לימון מ-1 לימון
שמן זית
מלח לפי הטעם
2.5 כוסות מים לבישול העדשים
הכנה:
לשטוף ולנקות היטב את עשבי התבלין – הכי קל לייבש אותם במייבש חסה, אם אין לכן אז בעזרת מגבת נקייה ויבשה
במקביל נבשל את העדשים –
בסיר קטן נכניס את העדשים עם מים ומעט מלח, נכסה היטב ונביא לרתיחה
ננמיך לאש נמוכה ונכסה כך שהמכסה מעט פתוח
נבשל במשך 20-25 דקות, עד שכל המים נספגו בעדשים והן רכות אך לא מתפרקות
אם נגמרו המים והעדשים לא רכות מספיק, נוסיף עוד מעט מים, ונמשיך לבשל
ניתן לעדשים להתקרר (אם נשארו מעט מים בתחתית אז העדשים סופגות אותם. אם יש הרבה, אז כדאי לסנן)
לקראת ההגשה נקצוץ גס את עשבי תיבול
בקערה יפה נאחד – עשבי תיבול, עדשים ורימון
נתבל במלח, מיץ לימון ושמן זית
סלט מושלם! דרך קלה לאכול פחמימה איכותית 😊👍
פינת הטיפים:
- מה עם הבצל? בטח שאפשר, ההצעה כאן היא לסלט נייטרלי. בצל הולך פה נהדר, בכל צבע וצורה. להוסיף לפי הטעם. גם עירית תתאים!
- אפשר בלי רימון? בטח, אפשר לדלג
- משהו אחר? קוביות קטנות של דלורית או בטטה יתאימו – רק לחשב כמויות פחמימה בהתאם
באנו לשמוח 😊