הכל התייקר, מצאתי בסופר דיל על כנפיים. מושלם.
ילדים אוהבים לאכול כנפיים, זה קטן ואפשר לאכול בידיים – כיף !
אז הנה גרסא דל פחמימה לכנפיים ממכרות שאי אפשר להפסיק לאכול
שאפשר להכין בתנור, בנינג’ה ועל האש
רכיבים:
2 ק”ג כנפיים
משרה:
3 כפות אבקת בצל
2 כפיות אבקת שום
1 כף פפריקה מעושנת
1 כף חגיגה ירוקה
1 כף סויה (ללא סוכר בכל שמותיו וללא עמילן מעובד מכל סוג)
1/3 כוס שמן זית
הכנה:
הכנה מקדימה:
נניח את הכנפיים בסיר גדול ונשפוך מעל מים רותחים עד לכיסוי
נשרה את הכנפיים במים רותחים למשך 10 דקות ונסנן
בקערה נפרדת נערבב את חומרי המשרה
נעביר את הכנפיים לכלי שניתן לכסות
נצפה את הכנפיים היטב במשרה
נכניס למקרר לספיגת טעמים לפחות לשעה (ועד 24 שעות)
הכנה בנינג’ה:
אייר פריי (טיגון באוויר) על 200 למשך 12 דקות
הכנה בתנור:
לחמם תנור ל-180 מעלות
לרפד תבנית בנייר אפייה
להעביר את הכנפיים לתבנית ולסדר אותם בשכבה אחת
לאפות במשך 45 דקות
הכנה על האש:
על אש בינונית למשך כ-40 דקות או עד שהן פריכות
להגיש חם!
פינת הטיפים:
- בא לי חריף? רק להוסיף צ’ילי יבש לפי הטעם או פפריקה חריפה
- לא בא לי מעושן? פפריקה מתוקה במקום המעושנת
- יותר צבעוני? חצי כפית כורכום
- יותר מזרחי? כפית כמון
- רוצה אחרת לגמרי? רעיונות: תיבול שווארמה/ קינמון/ אורגנו/ זעתר וכו’
באנו לשמוח 😊