מתכון עשיר גורף מחמאות שדורש בעיקר לקנות, לשטוף, לקצוץ הכל וזהו. רק למרוח על הדג להכניס לתנור. כמעט בלי עבודה 👍
הכי טוב שיש 🤩
רכיבים:
4 פילה דג אמנון (מושט)
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור נענע
חצי צרור כוסברה
חצי כוס פיסטוקים קלופים
שיני שום מ-1 ראש שום
1-2 לימון פרוס לפרוסות דקות
רבע כוס שמן זית
מלח לפי הטעם
הכנה:
אם זה פילה דג קפוא – תפשירו אותו בינתיים…
לשטוף ולנקות היטב את עשבי התבלין – הכי קל לייבש אותם במייבש חסה, אם אין לכן אז בעזרת מגבת נקייה ויבשה
במעבד מזון (או עם סכין טובה) נוסיף שום, עשבי תיבול, פיסטוק ושמן זית
נטחן עד לקבלת תערובת גסה
נשטוף לימון, נייבש ונפרוס לפרוסות דקות
נחמם תנור ל-180 מעלות
נרפד תבנית בנייר אפייה
על כל זוג פרוסות לימון נניח פילה דג כאשר העור כלפי מעלה
על העור נפזר מלח ונמרח ונהדק שכבה אחידה מתערובת העלים ופיסטוק
לאפות למשך חצי שעה
להוציא ולהגיש יחד עם פרוסות הלימון! יאמי 😋
פינת הטיפים:
- רק אמנון? לא! זה מתאים לכל דג!
- אפשר בלי פיסטוק? בטח! פשוט בלי
- אפשר משהו אחר במקום הפיסטוק? נסו שקדים, קשיו, צנוברים או פקאן
- לא בקטע של כוסברה? אפשר בלי. רק להגדיל כמות עלים כדי שיהיה מספיק מהתערובת
- יש לי בזיליקום? אפשר להוסיף בכיף 👍
- גיוונים? טימין, בזיליקום, שמיר וכו’
- חריף? ברור! להוסיף צ’ילי יבש או פלפל חריף טרי בשלב הטחינה של התערובת
באנו לשמוח 😊