לקראת חנוכה מביאה לכאן את הטרנד המעולה של שוקולד דובאי בכוס שראיתי אצל אפרת ליכטנשטט את המקור ואצל רעות סוקולסקי גל את הגרסא המתאימה
בגרסה מתאימה לשוקולד הטרנדי ממולא הקדאיף
במקום הקדאיף יכנסו שבבי קוקוס קלויים ללא סוכר
זה נותן קריספיות מדהימה ומשתלב מעולה עם הטעמים של חמאת הפיסטוק והתות
מעל נזלף שוקולד מריר פרימיום עם לפחות 85% מוצקי קקאו
קל ממש להכנה
לגבי עלויות – חמאת פיסטוק שמכילה 100% פיסטוקים – זה דבר יקר. במקרה הזה אנחנו משתמשות בכפית גדושה אחת על כל הכוס… כלומר יהיה ניתן להכין המון עם צנצנת קטנה אחת
מבחינת פחמימה –
יש כאן כ- 130 גרם תותים
בריכוז של כ-8% פחמימה
זה נותן 10.5 גרם פחמימה
יחד עם השוקולד – יש פה עוד כ-2 גרם פחמימה
מתקבלת מנת ביניים סופר מפנקת 😍
רכיבים:
130 גרם תותים
1 כפית גדושה חמאת פיסטוק
1 כפית גדושה שבבי קוקוס (ללא סוכר)
10 גרם שוקולד מריר 85% מוצקי קקאו ומעלה
הכנה:
לשטוף היטב את התותים
נשמור חצי תות לקישוט ואת השאר נחתוך לקוביות (את העלה נשליך לפח)
נמיס את השוקולד בכלי מתאים למיקרו – בפולסים של 20 שניות כל פעם ולערבב, עד שיימס. משנה זהירות – השוקולד עלול להשרף בחימום יתר
בכוס מהודרת נסדר את התותים, נזלף מעל חמאת פיסטוק
נוסיף שבבי קוקוס
נזלף שוקולד
ונסיים בחצי תות לקישוט
כל כך טעים!!! 😋
פינת הטיפים:
- משהו במקום חמאת פיסטוק? חמאת קשיו או חמאת שקדים
- משהו במקום שבבי קוקוס? שברי אגוזים/שקדים
באנו לשמוח 😊