הגל השמח של המתכון הכי נוח וקל בעולם ממשיך עכשיו –
המתכון נחשב חלבון ושומן
והוא פרווה (!)

חמאת שקדים, ביצים, תמצית וניל, אבקת קפיה, ממתיק, סביבונים

מצרכים:
4 כפות חמאת שקדים (או לוז/ קשיו/ בוטנים/ פיסטוק)
2 ביצים L
2 כפיות תמצית וניל אמיתית (ללא סוכר בכל שמותיו)
1 כפית אבקת אפייה
2 כפות ממתיק מתאים

מעט שמן צמחי לשימון המחבת

לקישוט:
ממתיק גבישי טחון לאבקה
2 קוביות מומסות של שוקולד 85% ומעלה

כלים:
תבנית אפייה בצורת חצי כדור
תבנית אפייה בצורת דונאטס

תבנית אפיה בצורת חצי כדור, תבנית אפיה בצורת דונאטס, תבנית מיני אינגליש, סביבונים

הכנה:
לחמם תנור ל-180 מעלות
לשמן את התבניות עם שמן צמחי (עדיף שמן זית)

מריחת שמן על תבנית דונאטס
מריחת שמן על תבנית חצי כדור

בקערה, נערבב את כל הרכיבים למעט אבקת האפייה. נבחש היטב עד לקבלת בלילה רכה
כעת נוסיף את אבקת האפייה ונבחש אותה היטב לתוך הבלילה

אם נכין סופגניות אז ניצוק כף בלילה לכל שקע חצי כדור
אם נכין דונאטס אז ניצוק 3 כפיות בלילה לכל שקע דונאטס

תבניות ממולאות בלילה לפני אפייה

נאפה למשך 15-20 דקות או עד להזהבה

נוציא וניתן להתקרר בתבנית ואחר כך נעביר לקירור על רשת צינון

סופגניה ודונאטס בתבנית לאחר אפייה
סופגניה ודונאטס לאחר אפייה על רשת קירור

לאחר קירור מלא נוכל לקשט –
את הסופגניות טבלתי באבקת ממתיק
את הדונאטס טבלתי בשוקולד מומס – לאחר מכן נקרר במקרר ל-5 דקות, עד להתייצבות השוקולד

דונאטס מצופים שוקולד
סופגניות מצופות אבקת ממתיק בצלחת

ניתן לשמור במקרר ואפילו להקפיא (!) ולהפשיר לפי הצורך
עדיף להקפיא ללא ציפוי או קישוט – אותם ניתן להוסיף לאחר הפשרה מלאה

יאמי 😋

פינת הטיפים:

לא בקטע של חמאת שקדים? רוצה סופגניות בטעם אחר?
ניתן להחליף את חמאת השקדים בחמאת לוז/ קשיו/ בוטנים/ פיסטוק

רוצה בלי ממתיק?
אפשר לוותר ולצפות רק בשוקולד מתאים

עוד קישוטים?
שברי שקדים, שבבי פיסטוק ובעצם כל האגוזים יהיו נהדרים פה. לפני – תנו להם קלייה קלה מאוד במחבת להדגשת טעמים

אין ריבה?
לא הצלחתי עדיין לפתור את זה באופן מספק. הכי מוצלח שהגעתי אליו הוא להכניס פרוסות תות למרכז הסופגניה

רק סופגניות או דונאטס?
מהמתכון הזה ניתן להכין פנקייקים, וופל בלגי, עוגה
זה המתכון הכי מגוון אי פעם
תיכף תראו – מעלה אפשרויות נוספות מיד! 👍

סופגניות מצופות אבקת ממתיק

באנו לשמוח 😊