לקראת שבועות – מזכירה שבחג הזה ההתרגשות היא מתנובת הארץ. יש כאן גבינות ישראליות (מחלבות בצפון ובעוטף), עגבניות שרי ובזיליקום מקומי (מהדרום) ושום ישראלי נהדר. תבחרו ישראלי 🇮🇱
הטרנד הזה רודף אחרי, זה נראה ממש טעים וגם פשוט להכנה. כבר שנתיים שיש כל הזמן סרטונים של עגבניות וגבינה עם שום יפיוף שפשוט שמים בתבנית וזהו, מוכן… הייתי חייבת למצוא פתרון. כרובית היא אהבה בלב, בחיי מה שאפשר להוציא ממנה, זהב! אז גם כאן היא באה לעזרה. יש פתרון קנוי שמקצר זמני הכנה ואם יש אותה במקפיא אז אפשר להכין את זה מתי שעולה החשק.
המנה תתאים למי שעגבניות נוחות לגוף שלה
במנה הזאת יש ירקות (כרובית, עגבניות, שום) ושומן (גבינה צהובה). יש להוסיף חלבון ופחמימה לארוחה מאוזנת.
מצרכים:
250 גרם גבינת פטה עדיף עם אחוזי שומן גבוהים
1 קילו עגבניות שרי חצויות
שיני שום קלופות מ-1 ראש שום
¼ כוס שמן זית
4-5 עלי בזיליקום טרי קצוצים לרצועות
1 כפית תערובת עשבי תיבול יבשים (אורגנו, בזיליקום, רוזמרין, פטרוזיליה וכו’)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להקרמה בסוף –
100 גרם גבינה צהובה קצוצה דק
שקית של מיני כרובית או כרובית שלמה חלוטה קלות מפורק לפרחים קטנטנים
הכנה:
נחמם תנור ל-200 מעלות.
נבחר תבנית מספיק גדולה שתכיל את כל התבשיל הסופי
נניח בתבנית את הגבינה, העגבניות והשום
נזרה מעל מלח, פלפל ועשבי תיבול יבשים ונזלף שמן זית בנדיבות
נכניס לתנור ל- 45 דקות או עד שהכל מתרכך
בזמן הזה נרתיח מים ונפשיר את שקית הכרובית. אם נשתמש בכרובית טריה אז לחתוך לפרחים קטנים (לחתוך לקוביות את גזע הכרובית – לא לוותר עליו) ואז לחלוט קלות במים רותחים כך שהם נשארים עדיין נגיסים ולא מתרככים לחלוטין.
בשני המקרים – לסנן את הכרובית ולהניח להתייבש
בסוף האפייה נמעך היטב את הגבינה, העגבניות והשום ונערבב לקבלת רוטב סמיך יחסית עם חתיכות
נוסיף את הכרובית ונערבב היטב
נוסיף מעל גבינה צהובה ובזיליקום טרי ונכניס לתנור עד להשחמה של הגבינה
וזהו.
הבית בריח של פסטה איטלקית והחוויה ממש כמו עם פסטה קצרה
להיט 🤩
פינת הטיפים:
- שלבו עגבניות שרי בצבעים שונים לקבלת מראה משמח
- לא מתחשק עשבי תיבול יבשים? אפשר בלי
- לא בקטע של חריף? מספיק המלח
- לא מספיק חריף? צ’ילי יבש ישמח קיבת אנוש 👍
- בא לי איזו גבינה מרגשת יותר? פרמז’ן, גאודה, מוצרלה… יאמי 😋
באנו לשמוח 😊