הפעם לא מתכון שלי
מביאה לכאן מתכון מושלם של השף האדיר אייל שני

באתר השולחן כתבו על המתכון הזה:
המנה המפורסמת של שף אייל שני, כרובית שלמה אפויה בתנור, פשוטה להפליא ויוצאת נפלא גם בתנור הביתי

זה מתאר בדיוק רב את המתכון
קל הכנה, חגיגי, מפואר
וטעים… כל כך, כל כך טעים !

מבחינת איזון הצלחת – כרובית היא ירק

רבע צלחת של כרובית צלויה

מצרכים:
כרובית
3 כפות שמן זית
מלח
מים לכיסוי

הכנה:
לחמם תנור ל-220 מעלות

בסיר גדול נניח את הכרובית ונמלא מים לכיסוי
נכסה את הסיר
נביא להרתחה על אש גבוהה
ננמיך את האש ונבשל לעוד 10-15 דקות

לרפד תבנית בנייר אפייה

נסנן את הכרובית מהנוזלים (לשמור את הנוזלים, נכין מהם מרק. מתכון כאן) ונניח על התבנית

למרוח היטב, בעזרת מברשת, שמן זית על כל הכרובית
לזרות מעל מלח לפי הטעם

לאפות בתנור עד להזהבה של הכרובית

להוציא ולהתענג

פינת הטיפים:

אין כרובית טרייה?
יעבוד עם כרובית קפואה. להפשיר כראוי ולייבש מנוזלים, למשוך בשמן זית ומלח ולתנור

רוצה לגוון?
תבלינים נוספים יתקבלו בברכה 👍
כורכום מקפיץ את הנראות, גראם מסאלה או קארי זה טוויסט מעולה

מה לעשות עם הנוזלים של הבישול?
זה ציר מהמם למרק ותבשילים. שמרו אותם לשימוש מיידי. לחלופין – ניתן להקפיא במנות ולהפשיר לפי הצורך

באנו לשמוח 😊